焼きあご塩らー麺たかはし 12卓に注文端末を設置しセルフレジにする事によってホールスタッフ０、キッチン4名体制を実現、注文時間が短縮されたため同時に沢山の注文が入るがキッチン4名体制で提供時間も短縮、結果としてテーブル回転率の向上が実現。券売機と比べると激的にトッピングの出数と追加注文が増加。... 2019年6月25日
